Página 160 - Libro de Química de Primero de Bachillerato

Pista para resolverlo por tu cuenta:

• Recuerda la definición de Brønsted-Lowry (donador o aceptor de protones) y la definición de Arrhenius (productor de $$H^+$$ o $$OH^-$$) para ácidos y bases.
• Puedes usar un rango de pH de 0–14: ácidos (<7), neutro (=7), básicos (>7).
• Pensar en propiedades sensoriales (sabor, tacto) y reacciones típicas (con metales o indicadores) te ayudará a enumerar características.
• Observa tu entorno: productos de limpieza suelen ser básicos; alimentos fermentados o cítricos suelen ser ácidos. Anota ejemplos concretos.

Análisis de la pregunta: Se pide explicar las características que distinguen a los compuestos ácidos de los básicos y, además, mencionar usos cotidianos de cada tipo.

Resolución paso a paso:

1. Definición y teoría básica
   Un ácido es una sustancia que, en solución acuosa, dona iones hidrógeno ($$H^+$$) o protones. Una base es una sustancia que acepta esos protones o libera iones hidroxilo ($$OH^-$$).
2. Propiedades características
   • Ácidos: sabor agrio; pH menor que 7; cambian el papel tornasol azul a rojo; reaccionan con metales liberando hidrógeno; conducen electricidad en disolución (electrólitos).
   • Bases: sabor amargo; sensación jabonosa; pH mayor que 7; cambian el papel tornasol rojo a azul; neutralizan ácidos formando sal y agua; también son buenos electrólitos.
3. Ejemplos y aplicaciones cotidianas
   • Ácidos: Ácido acético en el vinagre (conservación de alimentos), ácido cítrico en frutas (sabor y antioxidante), ácido carbónico en bebidas gaseosas (efervescencia).
   • Bases: Hidróxido de sodio (lejía) para destapar cañerías, hidróxido de magnesio (leche de magnesia) como antiácido, hidróxido de amonio en limpiadores domésticos.

Conclusión/Respuesta final:
Los compuestos ácidos se diferencian de los básicos principalmente por su capacidad de donar protones (ácidos) o aceptarlos/liberar hidroxilos (bases), lo que se refleja en su pH, sabor y comportamiento con indicadores. En la vida diaria encontramos ácidos en alimentos (vinagre, cítricos) y bases en productos de limpieza o medicinas (lejía, antiácidos).