Página 37 - Libro de Historia de Tercero de Bachillerato

Análisis: Debes comparar y completar el diagrama de Venn [Diagrama: Venn con “Paleolítico” y “Actualidad”] con diferencias y similitudes sobre cómo se obtenían/consumen los alimentos.

Resolución paso a paso:

• Paleolítico (solo izquierda): caza, pesca y recolección de frutos, raíces y miel; ausencia de agricultura y ganadería; grupos nómadas; herramientas de piedra, hueso y madera; escasa acumulación y conservación básica (secado/ahumado); dieta dependiente de estaciones y del medio; alto gasto físico y riesgo de escasez.
• Actualidad (solo derecha): producción de alimentos mediante agricultura y ganadería intensivas; pesca industrial y acuicultura; sedentarismo y mercados; especialización laboral y dinero; cadenas globales de distribución; conservación avanzada (refrigeración, enlatado, congelado); amplia oferta con alimentos procesados/ultraprocesados; desigualdad de acceso y problemas de salud por excesos.
• Coincidencias (centro): necesidad de energía y nutrientes; uso de herramientas y del fuego/cocción; cooperación social para obtener y repartir alimentos; persistencia de caza y pesca en algunas comunidades; conocimiento del entorno y técnicas de conservación.

Conclusión: Se pasa de una economía depredadora y nómada (caza‑recolección) a una productora, sedentaria y globalizada, con mayor disponibilidad y almacenamiento, pero con nuevos retos ambientales y de salud.