Página 67 - Libro de Química de Tercero de Bachillerato

Análisis: Se pide describir la función del HCl en el estómago, escribir su fórmula y clasificar el compuesto.

Resolución paso a paso:

1. Función en el estómago: El ácido clorhídrico genera un pH muy ácido (≈1–2) que: activa el pepsinógeno a pepsina para digerir proteínas, desnaturaliza proteínas facilitando su hidrólisis, destruye microorganismos de los alimentos y favorece la absorción de minerales como Fe y Ca.
2. Fórmula: HCl (ácido clorhídrico; en el estómago está como solución acuosa).
3. Clasificación: Es un compuesto binario porque está formado por dos elementos: hidrógeno (H) y cloro (Cl). En química inorgánica se clasifica como hidrácido.

Conclusión: El HCl gástrico es esencial para la digestión y defensa; su fórmula es HCl y es un compuesto binario (hidrácido).

Análisis: Se solicita describir la corrosión del hierro y representar la reacción.

Resolución paso a paso:

1. Proceso: El hierro se oxida en presencia de oxígeno y humedad. Se forman primero hidróxidos que se transforman en óxido de hierro(III) hidratado (herrumbre).
2. Ecuaciones representativas:
   Oxidación inicial: Fe → Fe²⁺ + 2 e⁻
   Reducción del oxígeno: O₂ + 2 H₂O + 4 e⁻ → 4 OH⁻
   Precipitados: Fe²⁺ + 2 OH⁻ → Fe(OH)₂;
   4 Fe(OH)₂ + O₂ + 2 H₂O → 4 Fe(OH)₃;
   Deshidratación: 2 Fe(OH)₃ → Fe₂O₃·3H₂O (herrumbre).
   Simplificada (seca): 4 Fe(s) + 3 O₂(g) → 2 Fe₂O₃(s).

Conclusión: El óxido de hierro se forma por oxidación del Fe por O₂, acelerada por agua y sales, dando Fe₂O₃ (a menudo hidratado en la herrumbre).

Análisis: Se debe argumentar con base en seguridad química y evidencia científica.

Resolución:

• Aspectos considerados por la OPS: ausencia de ensayos clínicos controlados que demuestren eficacia; evaluación riesgo–beneficio desfavorable; toxicología del dióxido de cloro y sus iones (clorito/clorato), que son oxidantes corrosivos; reportes de efectos adversos (irritación gastrointestinal, metahemoglobinemia, daño renal); falta de controles de calidad y dosificación; confusión con desinfectantes externos y vías de exposición no seguras; marco regulatorio.
• Importancia de identificar características de los compuestos: conocer composición, concentración, reactividad, estabilidad y vías seguras de uso permite prever interacciones y riesgos, evitar sustituciones peligrosas por nombres similares, dosificar correctamente y tomar decisiones basadas en evidencia.

Conclusión: La OPS desaconsejó su ingesta por falta de eficacia y riesgos significativos; por eso es clave caracterizar científicamente todo compuesto antes de usarlo en personas.