Página 151 - Libro de Química de Primero de Bachillerato
Disoluciones, sustancias y mezclas
Resolución Página 151 - Libro de Química de Primero de Bachillerato
Datos para la resolución:
Pistas para elaborar tu propia lista:
- Revisa la cocina, el baño, la sala y el área de limpieza. Cada espacio tiene materiales diferentes.
- Puedes incluir alimentos (arroz, leche), productos de limpieza (jabón, cloro), higiene personal (desodorante, crema dental) y decorativos (pinturas, barnices).
- Procura que cada material sea distinto; evita repetir presentaciones del mismo producto.
- Antes de escribirlos, pregúntate: ¿es algo que pueda tocar, ver o usar físicamente en casa? Si la respuesta es sí, probablemente sea un buen ejemplo.
Explicación
Posible lista de 15 materiales que normalmente se encuentran en casa:
- Agua potable
- Aceite de cocina
- Azúcar granulada
- Sal común (cloruro de sodio)
- Detergente líquido para ropa
- Champú
- Pasta de dientes
- Arroz
- Leche entera
- Vinagre blanco
- Mermelada de frutas
- Pintura acrílica
- Cloro doméstico (lejía)
- Mayonesa
- Tierra del jardín
Estos 15 ejemplos cubren materiales alimenticios, de limpieza, higiene personal y uso decorativo.
Datos para la resolución:
Cómo distinguir mezclas homogéneas y heterogéneas:
- Observación directa: Mira si el material presenta una sola fase (color y textura uniformes). Si es así, probablemente sea homogéneo.
- Prueba de sedimentación: Deja reposar la sustancia. Si se separa en capas (por ejemplo, aceite / agua), es heterogénea.
- Filtración o centrifugación: Si un componente se puede separar físicamente, indica heterogeneidad.
- Luz láser (efecto Tyndall): Dispersión visible sugiere coloides (a veces se clasifican como heterogéneos).
Conceptos clave:
- Una mezcla es la combinación física de dos o más sustancias.
- Homogénea: una sola fase visible ($$\text{\small {\text{ej. disoluciones}}}$$).
- Heterogénea: dos o más fases distinguibles (suspensiones, emulsiones inestables, materiales polifásicos).
- Usa ejemplos de tu lista y analiza: ¿puedo ver o separar componentes? ¿Se ve igual de principio a fin?
Explicación
Análisis del problema: Debemos decidir si cada material se comporta como sistema homogéneo (una sola fase visible) o heterogéneo (dos o más fases distinguibles o con componentes que se pueden separar físicamente) y justificar la decisión.
Clasificación y argumentos:
| Sustancia | Material | Argumento |
|---|---|---|
| Homogénea | Agua potable | Es una disolución de sales y gases en fase líquida; se observa una sola fase clara. |
| Homogénea | Aceite de cocina | Lípidos uniformemente distribuidos; no se distinguen fases a simple vista. |
| Homogénea | Azúcar granulada | Sólido cristalino con composición uniforme de $$C_{12}H_{22}O_{11}$$. |
| Homogénea | Sal de mesa | Cristales de $$NaCl$$ químicamente puros y de estructura uniforme. |
| Homogénea | Detergente líquido | Surfactantes y aditivos totalmente disueltos; se aprecia una sola fase acuosa. |
| Homogénea | Champú | Coloide estable donde las partículas son demasiado pequeñas para distinguirse; aspecto uniforme. |
| Homogénea | Pasta de dientes | Gel coloidal consistente; sus componentes están finamente distribuidos. |
| Homogénea | Vinagre blanco | Disolución acuosa de ácido acético (≈5%); apariencia transparente. |
| Homogénea | Cloro doméstico | Solución acuosa de hipoclorito de sodio; fase única transparente o ligeramente amarillenta. |
| Heterogénea | Arroz | Granos sólidos individuales; se distinguen partículas separadas. |
| Heterogénea | Leche | Emulsión natural (grasa + agua); bajo el microscopio se observan glóbulos de grasa, y puede separarse por centrifugación. |
| Heterogénea | Mermelada | Contiene trozos de fruta y jarabe; se distinguen distintas texturas. |
| Heterogénea | Pintura acrílica | Pigmentos dispersos en una fase líquida; con el tiempo puede separarse en capas. |
| Heterogénea | Mayonesa | Emulsión de aceite y agua estabilizada por yema; se desestabiliza si cambia la temperatura. |
| Heterogénea | Tierra del jardín | Mezcla de minerales, materia orgánica y aire; se aprecian granos y partículas de tamaños distintos. |
Conclusión: De los 15 materiales listados, 9 se clasifican como sistemas homogéneos y 6 como heterogéneos, basándonos en la cantidad de fases observables y la posibilidad de distinguir sus componentes.
Contenido Página 151 - Libro de Química de Primero de Bachillerato
4. Escribo
15 materiales de mi casa (pueden ser alimenticios, de limpieza y aseo, decorativos o de higiene personal).
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5. Clasifico
los materiales antes mencionados en sustancias homogéneas y heterogéneas. Anoto una argumentación junto a cada uno y registro los resultados en la siguiente tabla:
| Sustancias | Material | Argumentos |
|---|---|---|
| Homogéneas | ||
| Heterogéneas |