Página 152 - Libro de Química de Primero de Bachillerato
Disoluciones, sustancias y mezclas
Resolución Página 152 - Libro de Química de Primero de Bachillerato
Pregunta Página 152
Identifico y señalo con una (X) el soluto y el solvente en las siguientes sustancias: Gaseosa, Leche, Vino, Yogurt, Agua mineral.
Datos para la resolución:
Pista para resolverlo por tu cuenta
- Recuerda que solvente es la sustancia presente en mayor proporción y mantiene el mismo estado físico que la disolución final.
- El soluto es la sustancia o sustancias disueltas en menor cantidad.
- En bebidas y productos alimenticios, el agua suele ser el principal solvente, excepto cuando otra sustancia está en mayor proporción.
- Puedes identificar componentes leyendo las etiquetas comerciales: gas CO2 en una gaseosa, etanol en el vino, minerales en el agua mineral, etc.
- Si dudas, compara porcentajes aproximados: leche (~87 % agua), vino (~85 % agua), gaseosa (~90 % agua). Esto te indica cuál es el solvente.
Explicación
Tabla completada
| Sustancia | Soluto(s) | Solvente |
|---|---|---|
| Gaseosa | CO2 disuelto, azúcares, colorantes, saborizantes | Agua |
| Leche | Lactosa, proteínas (caseína, suero), lípidos, sales minerales | Agua |
| Vino | Etanol, azúcares residuales, ácidos orgánicos, compuestos fenólicos | Agua |
| Yogurt | Proteínas, lactosa (parcialmente convertida en ácido láctico), lípidos, sales minerales | Agua |
| Agua mineral | Sales minerales (Na+, Ca2+, Mg2+, HCO3-, etc.) | Agua |
Conclusión: En todas las mezclas indicadas, el solvente es mayoritariamente agua. Los solutos varían según la sustancia: gases, alcoholes, azúcares, proteínas, grasas o sales.
Contenido Página 152 - Libro de Química de Primero de Bachillerato
6. Identifico y señalo con una (X) el soluto y el solvente en las siguientes sustancias:
| Sustancias | Soluto | Solvente |
|---|---|---|
| Gaseosa | ||
| Leche | ||
| Vino | ||
| Yogurt | ||
| Agua mineral |