Página 156 - Libro de Química de Primero de Bachillerato
Disoluciones, sustancias y mezclas
Resolución Página 156 - Libro de Química de Primero de Bachillerato
Datos para la resolución:
Recuerda que:
- Soluto: sustancia que aparece en menor proporción.
- Solvente: sustancia en mayor proporción que permite la disolución.
- En soluciones sólidas (aleaciones) el metal en mayor % actúa como solvente.
Piensa en qué componente «se agrega» (soluto) y en cuál «lo recibe» (solvente).
Explicación
Análisis del problema: Se debe identificar, para cada solución, qué sustancia actúa como soluto (se disuelve) y cuál como solvente (disuelve).
Resolución paso a paso:
- Leche Chocolatada
Soluto: Cacao en polvo, azúcar y saborizantes.
Solvente: Leche (agua + grasas y proteínas). - Gaseosa
Soluto: Dióxido de carbono (CO₂), azúcares, colorantes y saborizantes.
Solvente: Agua. - Vinagre
Soluto: Ácido acético (~5 %).
Solvente: Agua (~95 %). - Gelatina (postre)
Soluto: Proteína de gelatina, azúcares, colorantes.
Solvente: Agua. - Acero
Soluto: Carbono y otros elementos de aleación (Cr, Ni, etc.).
Solvente: Hierro. - Amalgama
Soluto: Aleación de plata-estaño-cobre.
Solvente: Mercurio. - Bronce
Soluto: Estaño.
Solvente: Cobre.
Conclusión/Respuesta final: La tabla completa queda:
| Solución | Soluto | Solvente |
|---|---|---|
| Leche Chocolatada | Cacao, azúcar | Leche |
| Gaseosa | CO₂, saborizantes | Agua |
| Vinagre | Ácido acético | Agua |
| Gelatina | Gelatina, azúcar | Agua |
| Acero | Carbono y aleantes | Hierro |
| Amalgama | Ag-Sn-Cu | Mercurio |
| Bronce | Estaño | Cobre |
Datos para la resolución:
Pista:
- Pregúntate: «¿Para qué utilizo esto en casa, la escuela o mi comunidad?».
- Relaciona cada solución con su aplicación práctica: alimentación, salud, construcción, arte, limpieza, etc.
Explicación
Análisis del problema: Debes describir el uso o beneficio cotidiano de cada solución.
Resolución:
| Solución | Importancia en la vida cotidiana |
|---|---|
| Leche Chocolatada | Bebida nutritiva rica en proteínas, carbohidratos y minerales para niños y adultos. |
| Gaseosa | Bebida refrescante y fuente de energía rápida por su contenido de azúcares. |
| Vinagre | Condimento culinario, conservante natural y agente de limpieza casero. |
| Gelatina | Postre ligero que aporta colágeno; se usa también en la industria farmacéutica. |
| Acero | Material estructural fundamental en construcción, herramientas y transporte por su resistencia. |
| Amalgama | Material odontológico para empastes duraderos y resistentes a la corrosión. |
| Bronce | Fabricación de esculturas, monedas, instrumentos musicales y piezas mecánicas anticorrosivas. |
Conclusión: Cada solución cumple un rol esencial, desde la alimentación y la salud hasta la ingeniería y el arte.
Datos para la resolución:
Para tu propia investigación:
- Piensa en bebidas locales como colada morada, té de horchata, rosero, guarapo, etc.
- Observa si los componentes son visibles (heterogénea) o no (homogénea).
- Describe ingredientes, preparación y estado final.
Explicación
Ejemplo de desarrollo:
- Bebida seleccionada: Chicha de piña.
- Análisis:
• Aspecto inicial: la chicha presenta partículas de pulpa y cáscara en suspensión, por lo que es una mezcla heterogénea.
• Después de colar o filtrar: se obtiene un líquido turbio pero sin partículas visibles, considerándose mezcla homogénea (solución). - Conclusión: La chicha de piña puede clasificarse como heterogénea durante la fermentación y homogénea tras filtrarla.
Datos para la resolución:
Consejos para un buen afiche:
- Usa colores, íconos y tipografía clara.
- Incluye datos curiosos (valor nutritivo, festividades donde se consume).
- Apóyate en herramientas digitales o cartulina.
Explicación
Paso a paso para elaborar el afiche:
- Título llamativo que incluya el nombre de la bebida.
- Ingredientes y origen: lista de materias primas locales con imágenes o dibujos.
- Proceso de elaboración: diagrama de flujo o viñetas.
- Clasificación química: indica si es mezcla homogénea, heterogénea o ambas en diferentes etapas.
- Importancia cultural y nutricional: breves párrafos.
- Fuentes y créditos.
Presentación: expón el afiche al curso y promueve una discusión sobre la diversidad de recursos locales.
Datos para la resolución:
Reflexiona sobre los contenidos conceptuales (soluciones, mezclas) y las habilidades desarrolladas (análisis, investigación).
Explicación
Respuesta modelo: He aprendido a identificar solutos y solventes en diferentes tipos de soluciones y a reconocer la importancia práctica de estas mezclas en la vida diaria.
Datos para la resolución:
Puedes mencionar estrategias como aprendizaje cooperativo, experimentación, búsqueda de información y presentación gráfica.
Explicación
Lo he aprendido mediante la resolución de tablas, el trabajo colaborativo, la investigación de bebidas locales y la elaboración de un afiche que integra teoría y práctica.
Datos para la resolución:
Pensar en utilidad académica (exámenes), vida diaria (identificar mezclas) y valor cultural.
Explicación
Me ha servido para comprender cómo la química explica fenómenos cotidianos y para valorar los recursos de mi comunidad, aplicando el conocimiento en contextos reales.
Datos para la resolución:
Relaciona el concepto de soluciones con otros temas: medicinas, limpieza, metalurgia, conservación de alimentos.
Explicación
Puedo usarlo al preparar alimentos, evaluar materiales de construcción, comprender procesos industriales o explicar científicamente nuestras tradiciones gastronómicas.
Contenido Página 156 - Libro de Química de Primero de Bachillerato
RETO
1. Analizo en las siguientes soluciones cuáles son los solutos y cuáles son los solventes:
| Soluciones | Leche Chocolatada | Gaseosa | Vinagre | Gelatina | Acero | Amalgama | Bronce |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Soluto | |||||||
| Solvente |
2. Completo la tabla con la importancia de estas soluciones en la vida cotidiana:
| Leche Chocolatada | Gaseosa | Vinagre | Gelatina | Acero | Amalgama | Bronce |
|---|---|---|---|---|---|---|
ACTIVIDAD PARA TRABAJO EN GRUPO
3. Me reúno en equipos de trabajo y leemos el siguiente texto:
En el Ecuador existe una gran variedad de platos típicos y bebidas que utilizan alimentos propios de su entorno y son manifestaciones de la cultura local. Entre las bebidas más tradicionales se encuentra el canelazo, la colada morada, la chicha de piña, té de horchata, rompope. Estas bebidas utilizan una serie de ingredientes que proporcionan el aspecto y sabor característico.
4. Averigüemos una bebida tradicional de su localidad que les gustaría recrear. Analicemos si esta bebida corresponde a una mezcla homogénea y heterogénea.
5. Preparemos un afiche informativo sobre la bebida tradicional de su localidad y compartámosla en el aula con el fin de analizar la riqueza de materia prima con la que cuenta la localidad para la elaboración de estas mezclas.
METACOGNICIÓN
- ¿Qué he aprendido?
- ¿Cómo lo he aprendido?
- ¿Para qué me ha servido?
- ¿En qué otras ocasiones puedo usarlo?
Respondo estas preguntas de manera individual y luego las comparto en una plenaria para establecer un diálogo acerca del aprendizaje desarrollado en la sección.